Questão 91
Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de
cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarela. Essa
mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias
presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl), nela se encontram

- A)reação do gás de cozinha com o sal, volatilizando gás cloro.
- B)emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.
- C)produção de derivado amarelo, pela reação com o carboidrato.
- D)reação do gás de cozinha com a água, formando gás hidrogênio.
- E)excitação das moléculas de proteínas, com formação de luz amarela.






































































































































































































































































































