Enunciado
A partir da década de 1930, começam a ser discutidos no Brasil
os princípios de racionalização do trabalho. As preocupações com a
cozinha e o trabalho doméstico foram introduzidas com a medicina
sanitária e a oferta de gás e eletricidade para uso doméstico no início do
século XX. A organização da cozinha visava atingir uma simplificação
das tarefas, com a economia de movimentos, e o barateamento dos
equipamentos, a partir da produção em grande escala. A padronização
e racionalização da habitação e seus componentes visava uma radical
transformação da casa, em especial da cozinha, e apoiava-se tanto
no desenvolvimento de novos equipamentos quanto nos estudos de
racionalização do trabalho doméstico. A principal preocupação era o
desenvolvimento de um novo tipo de habitação, que deveria induzir um
novo comportamento social.
