Enunciado
Levando-se em conta os fatores que favorecem a reprodução das bactérias responsáveis pelo botulismo, mencionadas no item anterior, conclui-se que as toxinas que o causam têm maior chance de ser encontradas
A)
em conservas com concentração de 2g de sal em 100 g de água.
B)
nas lingüiças fabricadas com nitrito e nitrato de sódio.
C)
nos alimentos logo após terem sido fervidos.
D)
no suco de limão, cujo pH varia de 2,5 a 3,6.
E)
no charque (carne salgada e seca ao sol).