Enunciado
A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro. Etapa Subetapa O que ocorre Seleção dos grãos Separação das sujidades mais grossas Preparação Descascamento Separação de polpa e casca Trituração Rompimento dos tecidos e das paredes das células matéria-prima Cozimento Aumento da permeabilidade das membranas celulares Prensagem Remoção parcial do óleo Extração do Extração Obtenção do óleo bruto com hexano óleo bruto Destilação Separação do óleo e do solvente Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?
A)
Trituração.
B)
Cozimento.
C)
Prensagem.
D)
Extração.
E)
Destilação.