Enunciado
Para evitar o rompimento da dorna por pressão, qual substância, além do combustível, deverá ser continuamente removida do sistema?
A)
Etanol.
B)
Glicose.
C)
Ácido lático.
D)
Ácido pirúvico.
E)
Dióxido de carbono.
Questão 118 de vestibular, ENEM 2023
Prova: ENEM 2023 - 2º Dia – Caderno 11 – Laranja (braile e ledor) – Reaplicação/PPL, 2023
Ver resposta correta e explicação
Alternativa correta: E
Dióxido de carbono.
Por quê: Durante a fermentação alcoólica realizada pelas leveduras na dorna, ocorre a liberação de dióxido de carbono (CO2) como subproduto gasoso. Como o processo ocorre em um sistema fechado, a liberação contínua desse gás é fundamental para evitar o aumento excessivo da pressão interna e o consequente rompimento do recipiente.
Explicação sugerida por IA; confira o gabarito oficial da prova.
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