Enunciado
No Rio Grande do Norte, já se produz a flor de sal, cobiçado tempero que há algum tempo aparece
nos cardápios de restaurantes de alto gabarito. O processo de sua produção é artesanal, em que a
água do mar é levada a tanques escavados e vai passando de um tanque para outro, ficando cada vez
mais concentrada. Em determinado nível de saturação da água, o sal comum começa a se cristalizar
e se precipitar no fundo. E com o sol intenso, clima seco e vento constante, a flor de sal se forma
como uma fina rede cristalina na superfície da solução concentrada.
