Enunciado
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro. Nme — | Fómua — | aroma |
Benzoato de metila C,H,CO,CH,
Acetato de isoamila CH,CO(CH,) CH(CH;),
Acetato de benzila CH,CO,CH,C,H, Propanoato de isobutila | CH,CH,CO,CH,CH(CH,),
Antranilato de metila CH NH,CO, CH, O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
A)
kiwi.
B)
banana.
C)
pêssego.
D)
rum.
E)
uva.