Enunciado
Os bolos fazem parte do café da manhã de muitas famílias brasileiras. O seu preparo requer a utilização de ingredientes como ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo e fermento químico. Quando pronto, o bolo fica muito mais volumoso que antes de assar e, também, sensorialmente macio, gerando um aspecto fofo. Esse aspecto obtido é explicado pelo(a)
A)
aumento do volume do fermento ao ser aquecido.
B)
reação química que faz o bolo apresentar maior massa.
C)
volatilização do fermento em contato com outros
ingredientes.
D)
transformação química ocorrida que leva à produção
de gases.
E)
ação da bactéria presente no fermento químico que
faz o volume crescer.