Enunciado
Curagem é um método centenário empregado na conservação de alimentos. Um dos primeiros métodos utilizados na história foi a salga, em que o alimento é esfregado com sal ou mergulhado em solução salina saturada. Esse método visa preservar o alimento, evitando a proliferação de organismos decompositores. Qual dos métodos a seguir utiliza o mesmo princípio de preservação?
A)
Congelamento de carnes.
B)
Pasteurização de líquidos.
C)
Embalagem a vácuo de alimentos sólidos.
D)
E)
Uso de vinagre na fabricação de vegetais em conservas.