Enunciado
Em Vitória (ES), no bairro Goiabeiras, encontramos as paneleiras,
mulheres que são conhecidas pelos saberes/fazeres das tradicionais
panelas de barro, ícones da culinária capixaba. A tradição passada
de mãe para filha é de origem indígena e sofreu influência de outras
etnias, como a afro e a luso. Dessa mistura, acredita-se que a
fabricação das panelas de barro já tenha 400 anos. A fabricação
das panelas de barro se dá em várias etapas, desde a obtenção
de matéria-prima à confecção das panelas. As matérias-primas
tradicionalmente utilizadas são provenientes do meio natural, como:
argila, retirada do barreiro no Vale do Mulembá; madeira, atualmente
proveniente das sobras da construção civil; e tinta, extraída da casca
do manguezal, o popular mangue-vermelho.
TRISTÃO, M. A educação ambiental e o pós-colonialismo.
Revista de Educação, n. 53, ago. 2014.
Uma característica de práticas tradicionais como a exemplificada no
texto é a vinculação entre os recursos do mundo natural e a