Enunciado
Comer com as m„os era um h·bito comum na Europa, no sÈculo XVI. A tÈcnica empregada pelo Ìndio no Brasil e por um portuguÍs de Portugal era, ali·s, a mesma: apanhavam o alimento com trÍs dedos da m„o direita (polegar, indicador e mÈdio) e atiravam-no para dentro da boca. Um viajante europeu de nome Freireyss, de passagem pelo Rio de Janeiro, j· no sÈculo XIX, conta como ìnas casas das roÁas despejam-se simplesmente alguns pratos de farinha sobre a mesa ou num balainho, donde cada um se serve com os dedos, arremessando, com um movimento r·pido, a farinha na boca, sem que a mÌnima parcela caia para foraî. Outros viajantes oitocentistas, como John Luccock, Carl Seidler, Tollenare e Maria Graham descrevem esse h·bito em todo o Brasil e entre todas as classes sociais. Mas para Saint-Hilaire, os brasileirosìlanÁam a [farinha de mandioca] ‡ boca com uma destreza adquirida, na origem, dos indÌgenas, e que ao europeu muito custa imitarî. AluÌsio de Azevedo, em seu romance Gir‚ndola de amores (1882), descreve com realismo os h·bitos de uma senhora abastada que sÛ saboreava a moqueca de peixe ìsem talher, ‡ m„oî. Dentre as palavras listadas abaixo, assinale a que traduz o elemento comum ‡s descriÁıes das pr·ticas alimentares dos brasileiros feitas pelos diferentes autores do sÈculo XIX citados no texto.