Enunciado
Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe. O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
A)
O sal adicionado diminui a concentração de solutos
em seu interior.
B)
O sal adicionado desorganiza e destrói suas
membranas plasmáticas.
C)
D)
E)
A grande concentração de sal no meio extracelular
provoca a saída de água de dentro delas.