Enunciado
O processo de radiação de alimentos consiste em submeter os alimentos, já embalados ou a granel, a uma quantidade controlada de radiação ionizante, por um determinado período de tempo. Esse procedimento não aumenta o nível de radioatividade normal dos alimentos. A aplicação de uma dose de radiação normalmente resulta na morte de insetos, bactérias patogênicas, fungos e leveduras, aumentando assim o tempo de conservação dos alimentos, e pode retardar a maturação de algumas frutas e legumes, sendo possível assim aumentar seu período de armazenamento. Em relação ao processo de conservação de alimentos descrito no texto, infere-se que
A)
as frutas e os legumes submetidos a uma dose de
radiação apodrecem mais rapidamente que as demais.
B)
o processo de radiação de alimentos torna-os altamente
radioativos e impróprios para o consumo humano.
C)
apenas os alimentos já embalados em recipientes
adequados podem ser submetidos a uma dose de
radiação ionizante.
D)
alimentos tratados com radiação ficam mais sensíveis
ao ataque de insetos, bactérias patogênicas, fungos
e leveduras.
E)
com a eliminação dos principais agentes patogênicos,
a aplicação da radiação em alimentos contribui para
sua melhor conservação.