Enunciado
Apaixonada por culinária e química, uma chefe de cozinha calculou que, para promover o crescimento
adequado da massa durante o cozimento de um bolo a 180 °C (453 K) e 1,00 atm, ela precisaria
utilizar uma quantidade de fermento químico suficiente para produzir um volume de gás igual a
4,00 L. Com esse objetivo, ela escolheu utilizar o bicarbonato de amônio, um composto que, sob
aquecimento, degrada-se em três gases distintos, que são os responsáveis pelo crescimento da massa.
A decomposição do bicarbonato de amônio ocorre conforme a equação química apresentada e, nas
condições do cozimento, seu rendimento é de 80%.
Considere que a mistura dos gases se comporta como gás ideal nas condições de cozimento
utilizadas pela chefe.
A massa, em grama, de bicarbonato de amônio que ela deve utilizar é mais próxima de