Enunciado
Alguns profissionais burlam a fiscalização quando adicionam quantidades controladas de solução aquosa de hidróxido de sódio a tambores de leite de validade vencida. Assim que o teor de acidez, em termos de ácido lático, encontra-se na faixa permitida pela legislação, o leite adulterado passa a ser comercializado. A reação entre o hidróxido de sódio e o ácido lático pode ser representada pela equação química:
A consequência dessa adulteração é o(a)
A)
aumento do pH do leite.
B)
diluição significativa do leite.
C)
precipitação do lactato de sódio.
D)
E)
